低筋面粉.............100g
玉米粉...............10g
泡打粉...............1小匙
细白砂糖.........1大匙
粗盐........1/4小匙
无盐奶油........30g
乳脂肪35%鲜奶油........50cc
黄桃.........2个
柠檬汁.........2小匙
细白砂糖.........2大匙
玛莎拉酒.........2大匙
1.准备直径10cm烤盅2个
2.将黄桃去皮切成3cm块状，加上柠檬汁、细白砂糖、玛莎拉酒混合均匀
3.粉类食材少量分次放入食物调理机中搅拌，再分次加入2cm丁状大小的奶油搅拌
4.在整体快变成黄色之前加入鲜奶油，少量的搅拌
5.移至钵盆中，以手大略混合成团
6.移至撒有手粉的桌面上，分成2份，用擀面棍擀成厚度约为7mm的圆形
7.将步骤2装满烤盅后覆盖上步骤6，用刷子涂上鲜奶油(份量外)
8.以180℃的烤箱，烘烤15分钟至上色
收藏(10)
分享
全国
收藏
