玫之恋曲_慕斯_食谱_伊莎莉卡烘焙网

玫之恋曲

浏览5550 | 评价16 | 2014-09-16 16:20

常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节

原味蛋糕胚体

牛奶..............52g
砂糖...............25g
色拉油..............65g
低筋面粉................75g
蛋黄..................95g
蛋白..............165g
砂糖..............85g
塔塔粉..............2g

1.牛奶、糖、色拉油混合拌匀
2.粉类过筛加入拌匀
3.加入蛋黄拌匀
4.蛋白部分打到湿性发泡
5.蛋白和面糊部分混合拌匀装盘
6.焙烤条件：上火180℃，下火170℃，14分钟左右

奶油

维益爱护植脂甜奶油..............300g

1.将奶油打发至9成，然后制作蛋糕

装饰部分

巧克力、水果、玫瑰花..............适量
覆盆子、草莓、蓝莓..............适量
绿开心果................适量

组合

先以打发奶油裱在原味蛋糕胚体上，再以巧克力、水果及玫瑰花装饰

维益食品江苏省苏州市工业园区

维益食品（苏州）有限公司
0512-62526636

40

食谱

1111

粉丝

玫之恋曲

常用主分类

节日

风格

特点

主要材料

季节

原味蛋糕胚体

奶油

装饰部分

组合

维益食品江苏省 苏州市 工业园区

40

1111

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