维益食谱精选丨创新美味新吃法：芒果脆心甜点_巧克力_食谱

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维益食谱精选丨创新美味新吃法：芒果脆心甜点

浏览4681 | 评价0 | 2017-05-31 11:56

全蛋…………………………450g
蛋黄…………………………70g
砂糖…………………………260g
低筋粉………………………220g
牛奶…………………………150g
可可粉………………………65g
色拉油………………………150g

1、色拉油、可可粉隔水加热后备用；
2、全蛋、砂糖、蛋黄打发至完成，慢速加入过筛后的低筋粉拌匀，慢速加入牛奶拌匀，最后加入色拉油和可可粉溶液搅拌均匀；
3、将蛋糕糊以上火180℃，下火165℃烘烤12分钟左右即可。

泡芙预拌粉…………………………100g
色拉油………………………………80g
全蛋…………………………………170g
水……………………………………150g
杏仁片………………………………50g

1、色拉油、水、全蛋搅拌均匀，加入泡芙预拌粉慢速搅拌至无颗粒状，再高速搅拌7~8分钟完成；
2、入烤盘抹平，在上面撒上杏仁片，以上下火180℃烘烤25~30分钟即可

倍盛多用途植脂奶油…………………500g
牛奶……………………………………150g
芒果果泥………………………………200g
吉利丁…………………………………25g

1、烤好的蛋糕和泡芙均分成两份备用；
2、将芒果果泥融化，吉利丁泡冰水备用；
3、倍盛多用途植脂奶油、牛奶和解冻好的果泥倒入搅拌机内，中速搅拌至完成，吉利丁隔水融化，加入打发好的奶油内搅拌均匀，涂抹在蛋糕和泡芙上，冷冻切块装饰完成。

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