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提及法式西点大家脑海里闪现的会是马卡龙、千层酥、歌剧院……这些经典的甜点,但是在法国,比起颇受观光客们喜爱的马卡龙来说,法国人更喜欢塔派。
将各种奶油馅、水果等丰富的食材摆放在塔皮上,入口后软硬交替的口感把它的美味从视觉传递到味觉感官,制作起来简单方便,这就是法式塔派的风格。
在丰富口感创意的塔派类产品中,洋梨塔绝对是经典中的经典,几乎可以说只要会做塔的chef,就肯定会做洋梨塔。今天,先跟着小伊一起通过视频+食谱重温这美味的经典吧。
洋梨塔
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洋梨塔:由口感柔软的西洋梨、温和的杏仁馅料与酥脆的塔皮,组合出清爽而简单的迷人风味(这也是小伊近期的新宠哦~)