购物车结算 
书籍
原料
器具
包装
收藏商品
分享
加入购物车
- 相关推荐
浏览历史
內容簡介
|
甜蜜的心機， 本書為喜愛親手料理的你精心設計出60道，絕對不失手的美味點心，從糖果、布丁、巧克力、泡芙、餅乾、蛋糕連馬卡龍都有，每一道甜點都有配對適合的對象、季節及節慶，像是 ．送給家人的禮物 讓你手製的每款點心更有味。 在完成每一道可口的點心後，並不是結束，令人傷腦筋的是，如何把用心調製而出的點心，以加分的包裝想法，送到對方手上，讓這份美好的心意，更十足圓滿！ 所以本書超值收錄60款日式包裝提案，美味的點心搭配可愛的包裝，送到心愛的人手上，保證都能收到開心的笑顏回禮。 本書特色： 即學烘焙也學包裝技巧，60道香濃好上手的烘焙點心＋60個可愛又富誠意的日式包裝提案。 詳細照片圖解的烘焙操作步驟。 不私藏的製作技巧提點及經驗分享，大幅提高成功率。 超值收錄包裝基本素材及技巧說明。 作者簡介 小千星 許願成為說故事的創作者，作品風格溫暖清新，有著可愛女孩的優雅俏皮。於2009年開始在自己的手作教室，與同學們分享簡單生活中的美好與微笑！ FB粉絲團：www.facebook.com/littlethousand 位於捷運大安站的工作室，每個月都會有各式的手作課程，小千星會在部落上公布課程資訊，喜歡烘焙、布作等手作課程的妳，可以常上部落留意相關訊息喔！ |
目錄
基本工具介紹 p.10
在做特定的甜點時會用到的工具 p.12
愛上烘焙生活後會想要的工具 p.13
基本食材介紹 p.14
寫在動手做之前 p.16
．造型餅乾壓模做法與技巧p.18
．基本塔皮製作 p.19
．卡士達奶油餡 p.20
．關於翻糖材料與工具介紹 p.21
．巧克力基本調溫法 p.22
．巧克力專用工具介紹 p.23
餅乾&點心
．杏仁餅乾 p.26
．雪球餅乾 p.28
．薰衣草餅乾 p.30
．紅茶餅乾 p.32
．帕瑪森乳酪餅乾 p.34
．巧克力豆餅乾 p.36
．蜂蜜香草杏仁瓦片 p.38
．起司擠花奶酥餅乾 p.40
．巧克力擠花奶酥餅乾 p.41
．花邊糖心餅乾 p.42
．糖霜彩繪餅乾 p.44
．貓咪畫畫餅乾 p.46
．貓掌餅乾 p.48
．香草濃郁布丁 p.50
．香草焦糖烤布蕾 p.52
．巧克力焦糖烤布蕾 p.54
．泡芙 p.56
．修女泡芙 p.58
．閃電泡芙 p.60
．馬卡龍 p.62
．蘭姆葡萄司康 p.64
．牛奶糖 p.68
塔類& 蛋糕
．藍莓塔 p.72
．夢幻草莓塔 p.74
．栗子焦糖巧克力塔 p.76
．培根綠花椰鹹派 p.78
．德國布丁 p.80
．玫瑰檸檬瑪德蓮 p.82
．橙香費南雪 p.84
．酒漬櫻桃核桃布朗尼 p.86
．馬芬杯子蛋糕 p.88
．焦糖磅蛋糕p.90
．酒香水果蛋糕 p.82
．生乳酪蛋糕 p.94
．經典輕乳酪蛋糕 p.98
．紅茶戚風蛋糕 p.100
．果醬戚風蛋糕 p.104
裝飾點心
．彩虹鮮奶油杯子蛋糕 p.108
．公主風杯子蛋糕 p.110
．花朵糖霜杯子蛋糕 p.112
．夏日風翻糖蛋糕 p.114
．秋日風翻糖蛋糕 p.116
．婚禮風翻糖餅乾 p.118
．嬰兒風翻糖餅乾 p.120
．花朵棒棒糖 p.122
．翻轉棒棒糖 p.124
．聖誕風棒棒糖 p.125
．聖誕造型布朗尼 p.126
．抹茶星星聖誕樹 p.128
巧克力
．女孩風彩色巧克力糖 p.132
．花園彩色巧克力棒棒糖 p.134
．巧克力球 p.136
．松露巧克力 p.138
．生巧克力 p.140
．酒漬櫻桃巧克力 p.142
．綜合果乾巧克力 p.143
．巧克力香橙條 p.144
．迷你巧克力塊 p.145
．巧克力小杯杯 p.146
手感包裝
