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やきがしやSUSUCREの焼き菓子レシピ ‘13

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内容介绍
大人気の焼き菓子屋シュシュクルのレシピ。タルトやパイ類、カヌレやガトーバスク、クラフティやフランまで、食感にこだわったレシピをご紹介。基本のマドレーヌ&フィナンシェのレシピも! 著者について
自由学園卒業後、エコール辻東京で学んだ後「フレンチパウンドハウス」「テオブロマ」等を経て08年東京・世田谷に「SUSUCRE」をオープン。近所は勿論、雑誌等でも独特の食感とほっこり味のクッキーが話題に。