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內容簡介
每天最期待，就是忙裡偷閒的午茶時刻～
泡杯茶或咖啡，搭配一塊甜蜜蜜的點心，再享受不過了！
你知道嗎？即使從來沒有接觸過烘焙，也能輕鬆做出美味、經典的糕點！
韓國知名烘焙達人、同時也是千萬部落客的作者李智惠，透過部落格與網友互動，
除了分享食譜外，也從網友的實證與意見回饋中，不斷調整、簡化繁瑣的烘焙步驟，
最後精選101道能輕鬆完成的食譜集結成書，
讓讀者享受手作的樂趣，同時也能用較少的費用，吃到自然原味的糕點。
只要準備好一個碗，以及麵粉、奶油等基本材料，就可以開始進入烘焙的世界囉～
想送一份獨特禮物給心儀的他、嚮往烘焙樂趣的新手、希望孩子點心能吃得健康的媽媽們，
都能透過清楚明瞭的圖解步驟、一學就會的基礎功，開啟對烘焙的興趣！
相信你一定會愛上，這種由自己創造出甜蜜滋味的幸福與滿足?
知名品牌【Siliconezone】造型杯子蛋糕模
六種繽紛可愛的顏色:
公主粉?莓果紅?軟糖綠?蜂蜜黃?棉花藍?跳跳橘
讓你的烘焙時光變得更繽紛、更有樂趣！
商 品 簡 介
★好脫模、不易沾黏
★尺寸精巧：直徑約5.8cm，造型精巧可愛。
★100%純矽膠，安全環保可重複使用
★FDA食品級高耐熱矽膠材質
★耐熱高溫250℃/低溫-50℃
★可直接放入烤箱/微波爐/冰箱/冷凍庫
使 用 特 色
★耐冷熱冰：可使用於冰箱冷藏、烤箱、冷凍庫。
★適用多機：烤箱烤爐微波爐冰箱冷藏冷凍，可放入洗碗機及烘碗機中。
★一物多用：是杯子蛋糕模，也能做為巧克力模、果凍模、製冰模、冰淇淋杯、派對用小皿。
★安心認證：通過美國FDA/德國LFGB/法國食品器材檢驗標準，並經SGS、intertek認證。
作者介紹
作者簡介
李智惠／糕點女王
從淑明女子大學視覺設計系研究所畢業的作者，用獨特的品味，創造出精緻又美味的糕點，使原本讓人難以親近的烘焙，利用簡單的步驟和方法、美味又健康的配方，至今部落格的閱覽人數已超過一千一百萬人次。活用天然蔬果製作的飲品和糕點，卡洛里減半卻美味依舊，就是部落格廣受歡迎的原因。此外，同時在「甜蜜家庭烘焙俱樂部」裡分享各式各樣的烘焙情報，該網站的會員人數也早已超過七萬名了！
除了線上資訊，「糕點女王」也同時在優沛蕾家庭烘焙教室、加州葡萄乾烘焙教室、Phillip廚房烘焙教室以及三星Ha Ha Ha烘焙教室等地方授課。另外也著有「了解美味的狐狸們的家庭烘焙」、「完全征服麵包、餅乾」、「食材變身美味糕點」、「東京甜蜜旅行」等書。
家庭烘焙部落格
blog.naver.com/yichihye
甜蜜家庭烘焙俱樂部
cafe.naver.com/hapooms.cafe
淑明女子大學研究所 視覺設計主修
法國藍帶料理學院糕點課程結業
CIA烹飪學院California Raisins Study Tour結業
Nakamura Academy 糕點師一般課程結業
2010 美國乳製品產業視察進修
2009 加州葡萄乾進修
2009 美國乳製品麵包業比賽消費者代表評審委員
2007,2008 加州葡萄乾新品開發比賽消費者代表評審委員
李智惠／糕點女王
從淑明女子大學視覺設計系研究所畢業的作者，用獨特的品味，創造出精緻又美味的糕點，使原本讓人難以親近的烘焙，利用簡單的步驟和方法、美味又健康的配方，至今部落格的閱覽人數已超過一千一百萬人次。活用天然蔬果製作的飲品和糕點，卡洛里減半卻美味依舊，就是部落格廣受歡迎的原因。此外，同時在「甜蜜家庭烘焙俱樂部」裡分享各式各樣的烘焙情報，該網站的會員人數也早已超過七萬名了！
除了線上資訊，「糕點女王」也同時在優沛蕾家庭烘焙教室、加州葡萄乾烘焙教室、Phillip廚房烘焙教室以及三星Ha Ha Ha烘焙教室等地方授課。另外也著有「了解美味的狐狸們的家庭烘焙」、「完全征服麵包、餅乾」、「食材變身美味糕點」、「東京甜蜜旅行」等書。
家庭烘焙部落格
blog.naver.com/yichihye
甜蜜家庭烘焙俱樂部
cafe.naver.com/hapooms.cafe
淑明女子大學研究所 視覺設計主修
法國藍帶料理學院糕點課程結業
CIA烹飪學院California Raisins Study Tour結業
Nakamura Academy 糕點師一般課程結業
2010 美國乳製品產業視察進修
2009 加州葡萄乾進修
2009 美國乳製品麵包業比賽消費者代表評審委員
2007,2008 加州葡萄乾新品開發比賽消費者代表評審委員
目錄
缺目錄 Prologue
從今天開始，用烘焙紮實地填滿幸福的瞬間吧
Intro
清楚了解後再起步，奠定烘焙的基礎
◆Part 1
歷久不衰，深受喜愛的基本款 麵包
牛奶土司‧肉桂捲‧奶油捲‧芝麻麵包‧布里歐麵包‧辮子麵包‧熱狗麵包‧黑芝麻泥麵包‧紅豆麵包‧雜糧麵包‧可可亞麵包‧英式鬆餅‧硬式麵包‧南瓜甜甜圈
◆Part 2
一小片的悠閒 餅乾
肉桂捲餅乾‧葡萄乾茶香餅‧燕麥餅乾‧黑芝麻酥餅‧黑芝麻費南雪‧南瓜瑪德琳‧橙香瑪德琳‧摩卡餅乾‧楓糖漿餅乾‧巧克力豆餅乾˙巧克力雪球‧生薑蜂蜜餅乾‧胡桃巧克力餅乾‧可可粒馬蹄酥餅乾‧摩卡巧克力脆餅‧優格杏仁脆餅‧櫻花蛋白糖霜餅‧聖誕節裝飾餅乾˙花生奶油餅乾‧綠茶捲餅乾‧果醬餅乾‧彎月香草餅乾‧奶油環餅乾‧杏仁瓦片‧達克瓦滋杏仁蛋白餅‧全麥餅乾‧甘納許巧克力泡芙‧甘納許餅乾
◆Part 3
慵懶午後的午茶時光 馬芬&司康
香草馬芬‧巧克力豆馬芬‧黃豆粉馬芬‧綠茶馬芬‧紅蘿蔔馬芬‧覆盆子醬馬芬‧奶茶馬芬‧南瓜肉桂馬芬‧薄荷巧克力馬芬˙起司玉米馬芬‧紅豆泥馬芬‧蘋果奶酥馬芬‧楓糖漿摩卡馬芬‧原味司康‧起司司康‧可可豆司康‧綠茶杏仁司康‧南瓜司康
◆Part 4
特別日子的禮物 蛋糕&塔
海綿蛋糕‧巧克力櫻桃蛋糕‧南瓜蛋糕捲‧法式巧克力蛋糕‧白蒸糕‧巧克力杏仁法蘭西蛋糕‧香蕉方蛋糕‧萊姆酒葡萄乾磅蛋糕˙無花果磅蛋糕‧大理石磅蛋糕‧栗子奶油磅蛋糕‧舒芙蕾起司蛋糕‧南瓜起司蛋糕‧OREO巧克力起司蛋糕‧戚風蛋糕‧蜂蜜檸檬戚風蛋糕˙紅茶戚風蛋糕‧手指餅乾‧巧克力慕斯蛋糕‧檸檬蛋糕‧栗子奶油布朗尼‧杯子蜂蜜蛋糕‧杏仁塔‧南瓜塔‧無花果塔‧蘋果塔‧焦糖奶油起司塔
◆Part 5
日常的幸福 甜點
麵包布丁‧蘋果吐司‧香蕉奶酥‧伯爵茶生巧克力‧OREO巧克力，米菓巧克力‧薄荷巧克力‧南瓜羊羹‧奶茶凍˙香蕉摩卡凍飲，抹茶凍飲‧芒果優格雪泥‧冰拿鐵‧南瓜橘子醬‧檸香杏桃醬‧可可亞冰沙‧芒果冰沙‧
從今天開始，用烘焙紮實地填滿幸福的瞬間吧
Intro
清楚了解後再起步，奠定烘焙的基礎
◆Part 1
歷久不衰，深受喜愛的基本款 麵包
牛奶土司‧肉桂捲‧奶油捲‧芝麻麵包‧布里歐麵包‧辮子麵包‧熱狗麵包‧黑芝麻泥麵包‧紅豆麵包‧雜糧麵包‧可可亞麵包‧英式鬆餅‧硬式麵包‧南瓜甜甜圈
◆Part 2
一小片的悠閒 餅乾
肉桂捲餅乾‧葡萄乾茶香餅‧燕麥餅乾‧黑芝麻酥餅‧黑芝麻費南雪‧南瓜瑪德琳‧橙香瑪德琳‧摩卡餅乾‧楓糖漿餅乾‧巧克力豆餅乾˙巧克力雪球‧生薑蜂蜜餅乾‧胡桃巧克力餅乾‧可可粒馬蹄酥餅乾‧摩卡巧克力脆餅‧優格杏仁脆餅‧櫻花蛋白糖霜餅‧聖誕節裝飾餅乾˙花生奶油餅乾‧綠茶捲餅乾‧果醬餅乾‧彎月香草餅乾‧奶油環餅乾‧杏仁瓦片‧達克瓦滋杏仁蛋白餅‧全麥餅乾‧甘納許巧克力泡芙‧甘納許餅乾
◆Part 3
慵懶午後的午茶時光 馬芬&司康
香草馬芬‧巧克力豆馬芬‧黃豆粉馬芬‧綠茶馬芬‧紅蘿蔔馬芬‧覆盆子醬馬芬‧奶茶馬芬‧南瓜肉桂馬芬‧薄荷巧克力馬芬˙起司玉米馬芬‧紅豆泥馬芬‧蘋果奶酥馬芬‧楓糖漿摩卡馬芬‧原味司康‧起司司康‧可可豆司康‧綠茶杏仁司康‧南瓜司康
◆Part 4
特別日子的禮物 蛋糕&塔
海綿蛋糕‧巧克力櫻桃蛋糕‧南瓜蛋糕捲‧法式巧克力蛋糕‧白蒸糕‧巧克力杏仁法蘭西蛋糕‧香蕉方蛋糕‧萊姆酒葡萄乾磅蛋糕˙無花果磅蛋糕‧大理石磅蛋糕‧栗子奶油磅蛋糕‧舒芙蕾起司蛋糕‧南瓜起司蛋糕‧OREO巧克力起司蛋糕‧戚風蛋糕‧蜂蜜檸檬戚風蛋糕˙紅茶戚風蛋糕‧手指餅乾‧巧克力慕斯蛋糕‧檸檬蛋糕‧栗子奶油布朗尼‧杯子蜂蜜蛋糕‧杏仁塔‧南瓜塔‧無花果塔‧蘋果塔‧焦糖奶油起司塔
◆Part 5
日常的幸福 甜點
麵包布丁‧蘋果吐司‧香蕉奶酥‧伯爵茶生巧克力‧OREO巧克力，米菓巧克力‧薄荷巧克力‧南瓜羊羹‧奶茶凍˙香蕉摩卡凍飲，抹茶凍飲‧芒果優格雪泥‧冰拿鐵‧南瓜橘子醬‧檸香杏桃醬‧可可亞冰沙‧芒果冰沙‧
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