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日本咖啡店最新创意甜点 '05

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本书介绍日本咖啡店最新的甜点共111种，及其制作技巧及创作内涵；有别于一般甜点食谱，本书特别着重于创意的部分。并从所介绍的甜点当中挑出一部份做详尽的步骤作法说明。最后并附有甜点发想法以及相当实用的基本摆盘技巧重点。是想尝试新风格甜点的专业人士非常适合参考的实用书。

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