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世界最新西點製作百科全書 (第2冊)

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鬆餅．酥餅．起酥．泡芙類

 

內含各式各樣的鬆餅，酥餅，起酥等泡芙等新式創意產品共數百種。以上四科的產品在市面上的西點行列中均極為少見，本書以突破傳統西點的製作觀，將以上四科西點發揮到淋漓盡致。各科都有基礎理論系統編輯，產品新奇特色，是一本獨特創意西點得好書。
 


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