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创意新香精致法国甜点’05

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传统的法式西点所采用的香味材料，全部是由香草与甜酒类所囊括，本书介绍的法式甜点则是采用常用于料理中的香味药草、辛香料、坚果及水果等来加强香味，让甜点不单具有味觉与外型，还能藉由「香味」带来新的风貌。共有52道甜点，其中有32款是作者山本光二精心研发的点心。

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