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意大利酸奶松糕[复制链接]

发表于 2010-09-02 21:15 | 收藏本帖
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配方:
面糊:  皇家脱品         1000克
糖粉              900克
盐                  5克
蛋黄              150克
全蛋              700克
酸奶              200克
泡打粉             10克
低筋粉            950克

工艺:
面糊部分:1.皇家脱品,糖粉、盐一起搅拌至乳白状
2.慢慢加入蛋黄、全蛋搅拌均匀
3.加入酸奶搅拌均匀
4.加入过筛的泡打粉与低筋粉慢速搅拌均匀。
成型及烘烤:
1. 将面糊挤入模椇中,先挤至三分二满。
2. 在面糊当中挤入一些草莓酱,再挤入一些蛋糕面糊。挤至八分满即可。
3. 表面可以洒上一些松酥粒作为装饰,入炉烘烤。
4. 上火190℃,下火170℃烤制30分钟至金黄色出炉

[ 本帖最后由 于 2025-01-04 08:36 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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