配方:
面糊: 皇家脱品 1000克
糖粉 900克
盐 5克
蛋黄 150克
全蛋 700克
酸奶 200克
泡打粉 10克
低筋粉 950克
工艺:
面糊部分:1.皇家脱品,糖粉、盐一起搅拌至乳白状
2.慢慢加入蛋黄、全蛋搅拌均匀
3.加入酸奶搅拌均匀
4.加入过筛的泡打粉与低筋粉慢速搅拌均匀。
成型及烘烤:
1. 将面糊挤入模椇中,先挤至三分二满。
2. 在面糊当中挤入一些草莓酱,再挤入一些蛋糕面糊。挤至八分满即可。
3. 表面可以洒上一些松酥粒作为装饰,入炉烘烤。
4. 上火190℃,下火170℃烤制30分钟至金黄色出炉
举报
分享到: