金麦皇家脱品 400克 糖粉 400克 盐 5 克 蛋黄 500克 牛奶 220克 低筋粉 700克 乐焙仕.BP 30克 玉桂粉 30克 核桃仁 180克 工艺: 1、将皇家脱品、糖粉、盐慢速拌匀,然快速打发至五成。 2、加入蛋黄及牛奶慢速拌匀。 3、将过筛干性原料加入拌匀即可入模。 4、上火230℃ 下火180℃ 烘烤15分钟
路过,顶下先!请问几次提到皇家脱品,它是哪种原材料,特点是? 陈翔 发表于 2010-9-5 16:17