欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

橙味脆脆馅[复制链接]

发表于 2010-09-02 21:45 | 收藏本帖
5353 28

顶部馅 :      
奶油酱 500g      
君度橙酒 50g      
贝可拉白巧克力 300g      
      
馅料:      
贝可拉黑巧克力  270g      
贝可拉牛奶巧克力 150g      
贝可拉榛子馅 750g      
可可油 35g      
     



制作方法:

制作: 榛子馅与溶化的牛奶巧克力,黑巧克力混合,加入可可油和黄金脆片拌匀,填入5毫米高的方形模具中,牛奶巧克力调温封入顶部。   
搅拌 奶油酱与白巧克力混合最后加入君度橙酒。放入挤袋挤成长条形放干后切成小方块形。   
成型 表面装饰白巧克力,淋黑巧克力线。

[ 本帖最后由 于 2025-01-04 08:53 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到: