欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

公爵饼干[复制链接]

发表于 2010-10-15 22:16 | 收藏本帖
4404 10

品配方  糖粉  255,蛋黄  70  公爵酥油 350
花生粉  100,黑芝麻屑 50,盐  3
低筋粉 450 玉米专用粉100g
制作工艺1.糖油搅拌法。
2.烘烤,上火190,下火160
产品特点: 当添加了玉米专用粉,使制品的松脆度更Q,公爵酥油的牛油风味,增加了制品的回味感

[ 本帖最后由 于 2025-01-04 08:24 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到: