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重乳酪蛋糕[复制链接]

发表于 2010-10-16 21:32 | 收藏本帖
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重乳酪蛋糕

光明忌廉芝士

1280G

糖粉

320G

全蛋
400G

鹰牌粟粉
60G

光明淡奶
100G

/(或光明酸奶)
100G


制作方法:将①②隔水加热至柔软光滑,将全蛋打散加入,将玉米粉和淡奶拌均匀,加入
拌均匀光滑,焙200/150烤至结皮扫淡奶浆,关上火焖至熟,时间约为60分钟,

淡奶浆配方:蛋黄50克,光明淡奶100克,糖粉50克,拌均匀
桑椹浆配方:桑椹浆200克
糖粉100克,朗姆酒80克隔水煮溶,

蛋黄酱
:蛋黄

巧克力酱: 纯巧克力

[ 本帖最后由 于 2025-01-04 08:33 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
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