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抹茶豆腐蛋糕[复制链接]

发表于 2010-12-05 20:08 | 收藏本帖

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17

材料名称
1.蛋白	1000	g
2.砂糖	750 A	g
3.科麦塔塔粉	5	g
4.沙拉油	375	g
5.豆浆	450 B	g
6.科麦泡打粉	10	g
7.科麦抹茶粉	30 C	g
8.低筋粉	600	g
9.蛋白	400 D	g
总重：		g
制作过程及方法：
一、使用科麦20L多功能搅拌机.
二、将A打至近干性发泡.
三、B部分拌匀.
四、C部分过筛,加入(二)拌匀.
五、D加入（三）拌匀.
六、将(一)和(四)拌匀.
七、烤焙温度:上火180-200度,下火140度,时间25分钟.
八、表面抹上奶油霜卷起.

[ 本帖最后由于 2025-01-04 08:21 编辑 ]

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沙发summerg 发表于 2010-12-05 22:58 | 只看该作者

:kiss::kiss::kiss::kiss:

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藤椅wuyuanjua5n 发表于 2010-12-06 15:04 | 只看该作者

谢谢楼主的用心

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板凳安琪雅致发表于 2010-12-06 18:15 | 只看该作者

:time::time::time::time:

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马扎chenbaohong 发表于 2010-12-07 11:17 | 只看该作者

:):):):)好点子

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地板godsnk 发表于 2010-12-12 16:38 | 只看该作者

前排求粉，顶了再看，科麦我喜欢

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6楼godsnk 发表于 2010-12-12 16:42 | 只看该作者

有图片就好了!

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7楼老师ABC 发表于 2011-03-01 21:26 | 只看该作者

有图片就好了!

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8楼925788895 发表于 2011-03-04 21:20 | 只看该作者

怎么加了两次蛋白啊

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9楼hongbei321 发表于 2011-03-04 22:03 | 只看该作者

这个东东能吃吗？

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10楼家缘发表于 2011-04-02 16:07 | 只看该作者

:victory::victory::victory::victory:

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