配方分享系列：《杏仁长提酥》_烘焙圈_论坛

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发表于 2010-12-22 21:47 | 收藏本帖

3471

材料名称

1.科麦酥油

938

2.科麦雪白油

338

3.科麦糖粉

750

4.牛奶

800

5.高筋粉

1875

6.奶粉

150

总重:

4851

制作过程及方法:

一、使用科麦20L多功能搅拌机.

二、1项-3项混合搅拌均匀,慢速加入4项搅拌均匀,最后加入5项、6项搅拌均匀.

三、成形：挤条形，表面撒上杏仁角.

四、烘焙温度：上火170℃，下火140℃，25分钟.

[ 本帖最后由于 2025-01-04 08:57 编辑 ]

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藤椅芳芳cjf 发表于 2010-12-24 08:28 | 只看该作者

:victory::victory::victory::victory::victory:

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马扎jinlinsuccx 发表于 2012-01-20 14:23 | 只看该作者

:victory::victory:支持一下。发了很多贴

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