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抹茶曲奇[复制链接]

发表于 2011-01-08 21:58 | 收藏本帖

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17

材料名称	g	%	贴产品相片处
1、糖粉	375
2、酥油	600
3、雪白油	150
4、牛奶	220
5、高粉	800
6、低粉	250
7、奶粉	50
8奶香粉	10
9、抹茶粉	45



制作过程及方法：
一、1-3搅拌均匀分次加入4搅拌微发。
二、所有粉类混合均匀加入一部分。
三、冷冻切片3×6CM，烤焙温度160/140度，20分钟左右。

[ 本帖最后由于 2025-01-04 08:57 编辑 ]

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沙发summerg 发表于 2011-01-08 22:56 | 只看该作者

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藤椅godsnk 发表于 2011-01-09 19:03 | 只看该作者

这个不是裱花嘴挤的？也是冷冻切块的？

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板凳bsl 发表于 2011-04-11 12:10 | 只看该作者

顶是应该的

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马扎年轮蛋糕发表于 2011-04-14 11:00 | 只看该作者

顶一个,:D 如果要大量制造这款饼干, 我们有自动挤型机跟冷冻面团自动裁切机.

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地板kayi 发表于 2011-04-14 12:59 | 只看该作者

:victory:thanks

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6楼lyglck 发表于 2011-04-16 12:24 | 只看该作者

丁页-------------丁页-------------丁页

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7楼WY95553627 发表于 2011-11-19 23:08 | 只看该作者

雪白油是什么油？

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8楼WY95553627 发表于 2011-11-19 23:08 | 只看该作者

不过，配方成本的确不高，牛奶和奶香粉来提香，明天试试如何

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9楼无厘头发表于 2011-12-23 11:02 | 只看该作者

楼主太厉害了,谢谢分享!

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10楼灵心发表于 2012-05-05 21:53 | 只看该作者

谢谢分享!:):)

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