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焦奶蛋糕[复制链接]

发表于 2011-01-16 21:00 | 收藏本帖

5363

14

材料名称

1.全蛋

500

g

2.砂糖

200

g

3.低筋粉

250

g

4 蛋糕油

30

g

5.焦奶酱

250

g

6.色拉油

180

g

焦奶酱：

1.砂糖

400

gG

2.牛奶

500

gG

总重:

gG

制作过程及方法:

一、焦奶酱作法：1项煮至焦化，加入煮沸的牛奶待用.

二、1-2项打至糖溶化，加入3项搅拌均匀，加入4项打发至比重0.45,最后加入5-6项搅拌均匀即可.

三、成形:方盘.

四、烤焙温度;上火200℃,下火160℃,时间30分钟.

[ 本帖最后由于 2025-01-04 08:41 编辑 ]

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沙发godsnk 发表于 2011-01-17 15:39 | 只看该作者

沙发留名，哈哈~~~

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藤椅mxipy 发表于 2011-01-17 18:59 | 只看该作者

有效果图就更棒了

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板凳老师ABC 发表于 2011-05-12 15:55 | 只看该作者

有效果图就更棒了
:lol:lol:lol:lol:lol:lol

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马扎lyglck 发表于 2011-05-28 19:18 | 只看该作者

:victory::victory::victory:

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地板gtrsti 发表于 2011-10-27 10:31 | 只看该作者

谢谢楼主的分享

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6楼qianbaoyu2012 发表于 2012-02-04 20:51 | 只看该作者

楼主太厉害了,谢谢分享!

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7楼329953539 发表于 2012-04-19 03:37 | 只看该作者

看贴不顶不仗义

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8楼qin19890327 发表于 2012-04-24 21:23 | 只看该作者

有效果图就更棒了

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9楼灵心发表于 2012-05-03 22:19 | 只看该作者

感谢楼主的分享:)

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10楼15969261356 发表于 2012-05-21 18:46 | 只看该作者

有效果图就更棒了

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