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由百乐嘉利宝和伊莎莉卡烘焙网联合主办的2014情人节巧克力甜点培训课程2013.12.3正式开始了，现场直播看这里——
【主办单位】：百乐嘉利宝（苏州）可可有限公司
【协办单位】：伊莎莉卡烘焙网
新浪微博直播：http://weibo.com/yeslicake
腾讯微博直播：http://t.qq.com/artcake-sh
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沙发
yeslicake02 发表于 2013-12-03 12:50 | 只看该作者
培训开始前，老师和两位助手已经提前准备和称量好材料，摆放整齐。这样可以大大节约时间让学员们有更多的时间进行动手操作哦~~~~
第一款产品——榛子Daquoise
开始制作前，老师会将制作过程讲解一遍，学员们认真的听讲并作好笔记~~~~
老师操作重点步骤
制作淡奶酱ing~~~
学员们自己动手制作咯
观察产品状态
小伙伴认真的观看同伴操作，保持沟通很重要~~
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赞哪，有空一定去参加培训~~~ -
板凳yeslicake02 发表于 2013-12-03 14:52 | 只看该作者
第二款产品——榛子巧克力蛋糕
老师课前讲解中~~~（这位抓头发的童鞋，不懂可以提问哦……;P）
老师做的分层效果哦，也可以做成夹心效果滴~~~~
学员知道过程后还是要实际操作才能熟练哦~~~
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马扎yeslicake02 发表于 2013-12-03 14:59 | 只看该作者
榛子Daquoise已经烤好 ，
其他的在继续中
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一如既往的好！ -
6楼yeslicake02 发表于 2013-12-03 15:30 | 只看该作者
第二款产品新鲜出炉——榛子巧克力蛋糕
亲口品尝过的小编表示味道好极了~~~;P
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7楼yeslicake02 发表于 2013-12-03 15:38 | 只看该作者
第三款产品——杏仁脆皮
认真听讲咯……
学员们都好认真的样子~~~
各种模具和烘焙工具用起来
实操啦啦啦~~~
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好想去学习下 自己动手做出来的就是不一样{:3_46:} -
9楼yeslicake02 发表于 2013-12-03 15:44 | 只看该作者
再将第一款产品榛子Daquoise铺在杏仁脆皮上，放置在旁边备用
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10楼yeslicake02 发表于 2013-12-03 16:06 | 只看该作者
第四款产品——巧克力Cremeux
将煮沸的奶油倒入搅拌均匀的蛋黄和糖混合物，不断搅拌加热制成奶油酱
把奶油酱一边倒入巧克力中，一边不停的搅拌，然后将混合物慢慢加热至巧克力融化完全。
将巧克力Cremeux倒在备用的榛子Daquoise上，冷冻
